22 novembre, 2011

SMALL*CAKE/CHOCOLATE



















Ingredienti per 4 persone

Quantità
Ingrediente
100 gr
cioccolato fondente
80 gr
burro
80 gr
zucchero a velo
20 gr
farina
2 uova
pizzico
di sale
1 bustina
vanillina

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro a pezzi. 
Quando è fuso aggiungere lo zucchero a velo setacciato senza formare grumi e mescolare,sbattere le uova con un pizzico di sale e aggiungere alla crema di cioccolato tiepido aggiungendo piano mescolando bene gli ingredienti,aggiungere la farina setacciata e la vanillina mescolare bene usando sempre una cucchiaia di legno
spennellare gli stampini per i muffin con un po di burro e un po di farina senza esagerare altrimenti il tortino rimane bianco,riempire metà gli stampini,mettere nel congelatore almeno 2 ore prima di cuocerli (si mantengono nel congelatore anche un mese se coperti bene) .
Quando è il momento di servirli accendere il forno alcuni minuti prima di estrarli dal congelatore e portarlo a 180° infornare i tortini per circa 8 minuti,la cottura del tortino è fondamentale per la riuscita del cuore morbido all'interno.. appena il tortino si gonfia e comincia a formare delle crepe ,il tortino è pronto per essere sfornato.
Oggi sono in vena di dolci...:D

14 commenti:

  1. Ma che bontà!!! Cavoli fai venire già fame!!!

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  2. No vabè sto male solo con le foto! Voglio quella delizia! :))

    www.simpleflair.it

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  3. Mi hai preceduto di poco su questa deliziosa ricetta che anch'io stavo pensando di postare haha!! :D
    Adoro la cioccolata... ma ti immagini come sarebbe triste vivere in un mondo SENZA cioccolata???

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  4. @Hilary,diciamo che la cioccolata è un ottimo diversivo e ti mette quella carica in piu'!!Wow allora sei golosa anche tu :)

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  5. Nice (:
    http://thechicdream.blogspot.com/2011/11/it-feels-like-winter.html my first look in my blog (:
    Plz Check and tell me your opinion..

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  6. Don't tease me! This looks delish.

    http://www.glamkittenslitterbox.com/
    Twitter: @GlamKitten88

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  7. Oddio io adoro il cioccolato! Ci provo! Grazie per la ricetta!

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  8. Che bontà!! Ho cucinato il tortino dal cuore morbido una sera per amici...Fantastico! Grazie per esser passata da me!

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