22 novembre, 2011

SMALL*CAKE/CHOCOLATE



















Ingredienti per 4 persone

Quantità
Ingrediente
100 gr
cioccolato fondente
80 gr
burro
80 gr
zucchero a velo
20 gr
farina
2 uova
pizzico
di sale
1 bustina
vanillina

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro a pezzi. 
Quando è fuso aggiungere lo zucchero a velo setacciato senza formare grumi e mescolare,sbattere le uova con un pizzico di sale e aggiungere alla crema di cioccolato tiepido aggiungendo piano mescolando bene gli ingredienti,aggiungere la farina setacciata e la vanillina mescolare bene usando sempre una cucchiaia di legno
spennellare gli stampini per i muffin con un po di burro e un po di farina senza esagerare altrimenti il tortino rimane bianco,riempire metà gli stampini,mettere nel congelatore almeno 2 ore prima di cuocerli (si mantengono nel congelatore anche un mese se coperti bene) .
Quando è il momento di servirli accendere il forno alcuni minuti prima di estrarli dal congelatore e portarlo a 180° infornare i tortini per circa 8 minuti,la cottura del tortino è fondamentale per la riuscita del cuore morbido all'interno.. appena il tortino si gonfia e comincia a formare delle crepe ,il tortino è pronto per essere sfornato.
Oggi sono in vena di dolci...:D

15 commenti:

  1. No vabè sto male solo con le foto! Voglio quella delizia! :))

    www.simpleflair.it

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  2. Nice articles. I'm just blogwalking and very happy to stop here. And also give you some comment here.

    Dont forget to give us some your comment into my blog too.

    Thanks for share,
    * Rio Prasetyo *

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  3. Dolcezza infinita! *_*
    Passa da me.....ti aspetto!

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  4. Mi hai preceduto di poco su questa deliziosa ricetta che anch'io stavo pensando di postare haha!! :D
    Adoro la cioccolata... ma ti immagini come sarebbe triste vivere in un mondo SENZA cioccolata???

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  5. @Hilary,diciamo che la cioccolata è un ottimo diversivo e ti mette quella carica in piu'!!Wow allora sei golosa anche tu :)

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  6. Nice (:
    http://thechicdream.blogspot.com/2011/11/it-feels-like-winter.html my first look in my blog (:
    Plz Check and tell me your opinion..

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  7. Don't tease me! This looks delish.

    http://www.glamkittenslitterbox.com/
    Twitter: @GlamKitten88

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  8. Oddio io adoro il cioccolato! Ci provo! Grazie per la ricetta!

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  9. Che bontà!! Ho cucinato il tortino dal cuore morbido una sera per amici...Fantastico! Grazie per esser passata da me!

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